Arslanlar Biberinde Hasat Başladı: Acılığıyla Urfa’ya Rakip Oldu

İzmir’in Torbalı ilçesinde, kendine özgü aroması ve acılığıyla bilinen, coğrafi işaretli Arslanlar biberinde hasat sezonu başladı. Yaklaşık 500 dönümlük alanda 200 üretici tarafından yetiştirilen biberde bu yıl rekor verim bekleniyor. Hasadın başlamasıyla birlikte biberin fiyatı da netleşti; tarlada 50 TL’den alıcı bulan biber, pazarda 80 TL’ye kadar çıkıyor.

Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, Arslanlar biberinin bölgenin kendine has toprak yapısı ve nem oranından dolayı eşsiz bir lezzete sahip olduğunu belirtti. 130 yıl önce Rumeli’den mübadele ile getirilen ve ‘Yörük biberi’ olarak bilinen bu türün, zamanla köyün ismini alarak Arslanlar biberi adını aldığını anlatan Olgun, coğrafi işaretin üreticinin üretimini artırdığını vurguladı. Biberin genellikle sofralık tüketildiğini ve restoranlarda pide, lahmacun, kebap gibi lezzetlerin yanında servis edildiğini söyledi.

Acılığıyla Urfa’ya Meydan Okuyor

Türkiye’de acı biber denince akla ilk gelenin Urfa isotu olduğunu hatırlatan Olgun, Arslanlar biberinin acılığını Urfa isotu ile kıyaslayarak bir yarışma teklifinde bulundu. Olgun, Arslanlar biberinin acılığının dudaklarda ve ağızda hissedildiğini, mideye zarar vermediğini ve sindirimi kolaylaştırdığını ifade etti. Urfa biberinin ise midede rahatsızlık verebildiğini belirtti.

İtalyan Pazarı Göz Kırpıyor

Arslanlar biberinin potansiyeli sadece iç piyasa ile sınırlı kalmıyor. İtalyan sos üreticilerinin, bu özel biberi alıp sanayide işleyerek sos haline getirmek istedikleri öğrenildi. Bu durum, Arslanlar biberinin ihracat potansiyelinin de yüksek olduğunu gösteriyor.

Rekolte ve Fiyatlar

Üreticilerden Fuat Aslanlar (68), nisan ayında ekimini yaptıkları biberin haziran ortasında hasat edilmeye başlandığını ve bu hasadın aralık sonuna kadar süreceğini belirtti. Bu yılki rekoltenin geçen yıla kıyasla daha iyi olduğunu, bunun da güzel geçen yağışlara bağlandığını söyledi. Aslanlar, biberin tarlada 50 TL, pazarda ise 80 TL’den satıldığını ekledi. Yaklaşık 200 üreticinin 500 dönümlük arazide Arslanlar biberi yetiştirdiğini belirten Olgun, bu biberin her toprakta yetişmediğini ve Torbalı’nın belirli ovalarında kendine has özellikleriyle öne çıktığını vurguladı.

Kaynaklar

• Sözcü Gazetesi
• Haber 7
• Gazete Vatan

sivasgazetesi